ひじきとかつお節の通販なら | 久根崎善次郎商店

生の買い付けから加工全てにこだわり、社長自ら丁寧に仕上げられる日本古来の食文化を担って来た、鯖節・鰹節は防腐剤、保存料は一切使用せず自然の香りをそのまま生かし、当店が自信を持って製造した品々を各種取り揃え、お届け致します.

鴨川港で水揚げされる季節の魚（うるめ、背黒いわし・さんま丸干し）などの自家製干物が並び、中でも“かつおのはらも”は鰹節の加工工程で一匹に一枚しか取れない、一番脂ののったお腹の部分、はらも（はらみとも言う）を一塩天日干しした珍味や、鯖節の加工工程で作られる鯖のなまり節は地元でも好評！その他、近海アジ、金目鯛、カマスの開き、イカ一夜干し、鯖文化干し等商品は薄塩でもしっかりと魚の持つ旨みが味わえます。